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Pranzo di Natale 2018

Menù

Aperitivo di Benvenuto

Antipasti
Frutto del drago con battuta di Norcia e mandarino caramellato
Petto d’anatra brasato al miele con finocchietto e scalogno
Cubettone di tonno pinne gialle con crema di mango
Baccalà in tempura con dressing allo yogurt

Primi
Ravioloni caserecci ai 4 sapori aromatizzati con burro al dragoncello
Risotto carnaroli colma di zuppa di mare

Secondi
Filetto e guancia di maialino cotto a bassa temperatura con gelatina di verdura
Rotolino di spada con scamorza affumicata e zucchine su letto di misticanza

Contorno
Patate viola rustiche al forno

Dolce di natale

Bevande, caffè e disgetivo € 45

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