Il termine Gaucho non ha un origine certa, forse deriva dall’arabo “uomo a cavallo” o più probabilmente dal quechua che significa “senza madre”.
Il Gaucho è un mandriano delle pampa dell’America latina, viene descritto come un “selvaggio bianco che vive lontano dalla società” e rappresenta un’importante figura nella storia sudamericana.
I Gauchos sono caratterizzati dalla loro abilità nel cavalcare i cavalli, dall’uso delle bolas e dalla loro bravura nel cuocere l’asado.
Da qui la decisione di chiamare il nostro locale “EL GAUCHO”, per poter unire i sapori di due terre lontane…
El gaucho è un ristorante pizzeria nato nel 2012 dal desiderio di ristrutturare un cascinale della pianura piemontese. Dopo mesi di duro lavoro abbiamo aperto le nostre sale per accogliere clienti di ogni età e da allora non ci siamo più fermati.
La nostra caratteristica è un menù che varia da piatti classici a dell’ottima carne alla brace. Ovviamente dalla tradizione della nostra terra una buona pizza non può mancare.